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Wer träumt nicht davon, seine Pizzen wie ein echter Pizzabäcker im Holzofen zu backen? Wer träumt nicht davon, einen echten Pizzaofen zu Hause zu haben? Aber hier ist der Haken: Es kostet eine Menge! Das war jedenfalls früher so, bis wir unseren Trick für Sie haben, den ich Ihnen jetzt verraten werde, nur für Sie!
Sie benötigen dafür:
- Einen runden oder rechteckigen Grill mit Deckel, wie den Weber-Grill
- Einen Pizzastein
- Ein runde Edelstahl-Pizzabackplatte
- Ein Pizzaschieber
- Ein runder Edelstahl-Pizzaofen
Für einen runden Grill:
Um das Prinzip eines Ofens zu bewahren, das heißt, eine starke Hitze im Inneren zu haben, benötigen Sie einen Grill mit einem Deckel, wie den Weber-Grill oder eine andere Marke, wie auf dem Foto unten.
Dann müssen Sie den Grill mit Holz und Kohlen anzünden. Legen Sie die Glut und das Holz an den Rand des Grills sowie in die Mitte, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten und nicht nur die Mitte zu erhitzen. Sobald das Feuer entfacht ist, legen Sie den Grillrost auf den Grill und dann den Pizzastein darauf.
Nun kommt der Trick! Legen Sie den Edelstahl-Pizzaofen auf den Grill, nachdem Sie den Durchmesser angepasst haben, indem Sie die Löcher auf der Rückseite verwenden, damit er an den Rändern des Grills anliegt, um Wärmeverluste zu vermeiden.
Setzen Sie den Deckel des Grills unter den Edelstahl-Pizzaofen. Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie Ihre Pizza auf einer Edelstahlplatte vor, indem Sie etwas Öl auf die Platte geben, damit die Pizza nicht klebt.
Sobald der Ofen richtig heiß ist, schieben Sie Ihre Pizza mit der Edelstahlplatte auf den Ofen mithilfe des Pizzaschiebers. Lassen Sie die Pizza so lange backen, wie Sie es möchten, und genießen Sie dann Ihre köstliche Holzofenpizza mit Familie oder Freunden.
